Fenouil commun

Les Égyptiens l'utilisaient comme aliment et médicament il y a 3500 ans. Les Grecs le consacraient à Dionysos. Les Romains le cultivaient comme légume et condiment. Les druides en faisaient des infusions pour les mères allaitantes.

Graines riches en anéthol, fenchone et estragol. Propriétés carminatives, spasmolytiques et galactagogues documentées. Efficacité dans les coliques infantiles, les flatulences et les spasmes digestifs.

Vivace ou bisannuelle méditerranéenne. Sol drainé, pH neutre à alcalin, plein soleil. Hauteur jusqu'à 2 mètres avec ombelles jaunes spectaculaires. Récolte des graines à maturité complète en fin d'été.