Gingembre officinal

Épice-médicament sacrée dans l'Inde et la Chine depuis 3000 ans. Les anciens Chinois l'utilisaient pour les maux de ventre, les rhumatismes et comme aphrodisiaque. Marco Polo l'a découverte dans les marchés de l'Asie du Sud-Est et l'a rapportée en Europe comme une des épices les plus précieuses. Les druides l'adoptèrent comme 'feu végétal' pour réchauffer le corps et l'esprit lors des rituels hivernaux.

Rizome riche en gingérols, shogaols et zingérones. Propriétés antiémétiques, anti-inflammatoires et analgésiques puissamment documentées. Efficacité comparable aux antiémétiques synthétiques pour les nausées post-opératoires et de grossesse (meta-analyses Cochrane). Action digestive cholérétique et carminative. Anti-oxydant majeur avec un ORAC très élevé.

Vivace tropicale cultivée comme annuelle en climat tempéré. Sol riche, humide et bien drainé, exposition mi-ombre en zone tropicale / soleil partiel en zone tempérée. Récolte des rhizomes à maturité (8-10 mois) en automne. Peut être cultivé en pot et rentré en hiver. La culture en serre froide est idéale pour les climats nordiques.