Menthe poivrée

Plante de fraîcheur par excellence depuis l'Antiquité. Les Grecs et Romains la plaçaient sur les tables de banquet pour parfumer l'air et faciliter la digestion. Les Égyptiens l'utilisaient dans les momifications et les rituels de purification. Les druides la cueillaient au clair de lune pour maximiser ses propriétés médicinales. Au Moyen Âge, on la portait en amulette contre les maux de tête.

L'huile essentielle contient du menthol (30-55%), de la menthone et du limonène. Propriétés antispasmodiques, analgésiques et antimicrobiennes documentées. Efficacité démontrée dans le syndrome de l'intestin irritable, les nausées post-opératoires et les migraines (études cliniques). Action rafraîchissante par activation des récepteurs TRPM8 à la menthol.

Vivace très vigoureuse, pousse dans les sols humides et frais. Extrêmement invasive — contenir dans des bacs ou des bordures profondes. Mi-ombre ou soleil partiel. Récolte des feuilles avant la floraison pour une concentration maximale en huiles essentielles. Se propage par stolons avec une agressivité légendaire.